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过完年上班了,做三道家常菜吃,有荤有素还营养,女儿:好吃!

过完年上班了,做三道家常菜吃,有荤有素还营养,女儿:好吃!

过年我们放了七天假,今天开始上班了,也恢复了以前规律的生活。下班回家,还休假在家的老公已经做了三道家常菜,有荤有素还营养,吃饭时,女儿直夸好吃,除了菜,老公还煮了过年期间都没喝的玉米粥,这才是家常饭菜的味道。过年这一段时间,虽然是在休息,不过却过得并不轻松,不光串门,还不停的朋友同学聚会,天天去吃大餐,看着满满一桌子菜,可口的却没有几个,特别想念家常菜的味道。来看看老公做的这些饭菜,看看有没有您喜欢的?做法也分享给您,喜欢就收藏了做起来吧。

1、滑溜肉片炖白菜

用料:猪里脊肉,鸡蛋清,料酒,生抽,五香粉,盐,黑胡椒粉,淀粉,姜,葱,大白菜,油,酱油

做法:猪里脊肉洗干净,切成薄片,放入一个大碗中,加入料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉和少量盐;用手抓匀,多抓一会儿让肉片吸收入味,盖上保鲜膜腌制1小时;将鸡蛋清打入抓匀,让肉片上都裹上一层蛋清;再将淀粉倒入使肉片上裹上一层;锅中倒入半锅水,放入姜片烧开,再将肉片一片片放入锅中,煮至肉片浮起再煮一会儿,滑溜肉片就好了;做好的肉片捞出沥干水分晾凉,装入保鲜袋中入冰箱冷冻,吃时拿出来加热就可以;将白菜洗干净,将白菜帮和叶分开切好;锅中倒入油,将葱花倒入爆香,将白菜倒入翻炒均匀,加酱油炒匀,再炖至八成熟,取部分滑溜肉片倒入其中,炖煮至白菜熟透加盐调味就好了

2、洋葱炒土豆片

用料:土豆,洋葱,油,盐,葱,生抽,花椒,干红辣椒

做法:土豆洗干净表面,用刮刀将皮刮掉;切成薄片;将洋葱切去根部,再切成片;锅中倒入油,将花椒放入炒香;再放入葱花和干红辣椒爆香;倒入土豆片翻炒均匀,加少许生抽炒匀;加少许水翻炒至土豆片变软;倒入洋葱炒至断生,加盐调味即可。

3、红烧排骨

用料:排骨,葱,姜,八角,香叶,桂皮,料酒,老抽,酱油,花椒,花生油,干山楂,糖

做法:排骨先浸泡一会儿泡出血水,清洗干净;倒入烧开水的锅中汆烫变色捞出沥干水分;锅中倒入油,将排骨倒入翻炒至水分蒸发,再翻炒至表面金黄;放入葱段、姜片炒香;再倒入料酒、酱油和老抽翻炒至排骨变色;倒入没过排骨的水,将糖、八角、花椒、香叶、桂皮以及干山楂片放入锅中,开大火煮开,将浮沫撇出,再转小火慢慢炖煮至汤汁变少,排骨软烂,最后加盐调味再煮一会儿就好了。

4、玉米粥

过年期间天天吃饺子,几乎都没有喝过,它喝着清淡,最适合过年后清理肠胃中的油腻了。以前发过做法,这里不再重复发了。

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作为上班族,过年后您是如何吃的?会吃些清淡的菜清清肠胃吗?欢迎亲留言交流哦!

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